Фальсификата меньше, но контроль ослаблять рано: Рынок молока под надзором

Dairy products assortment shot on rustic wooden table. Dairy products included are milk, yogurt, butter, goat cheese, mozzarella, ricotta, Parmesan cheese, emmental cheese, eggs and hard cheese. Low key DSRL studio photo taken with Canon EOS 5D Mk II and Canon EF 100mm f/2.8L Macro IS USM

Россельхознадзор обнародовал данные, согласно которым в 2025 году в России зафиксировано заметное сокращение фальсифицированной молочной продукции. Об этом рассказал Николай Власов, советник руководителя ведомства, указав, что на данный момент объём таких изделий на рынке сократился до 3%.

Снижение показателя вызывает осторожный оптимизм у специалистов отрасли. Это свидетельствует о работе регуляторов и повышении ответственности со стороны добросовестных производителей. Тем не менее Власов акцентировал внимание на проблеме непрозрачности в вопросах собственности: зачастую не удаётся установить конечных бенефициаров компаний, работающих на рынке.

Если обратиться к статистике, становится очевидно, насколько стремительным было улучшение. В 2024 году в структуре выявленных образцов фальсификат составлял более 13%, а в 2023 году — чуть выше 12%. Таким образом, новый результат — важный шаг вперёд, хотя и не повод отказываться от строгих проверок.